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多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁*酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 多宝鱼洗净，用刀划几道浅浅的口子，倒入料酒和盐腌制10分钟。
2/10 准备好姜丝，蒜末，小葱。
3/10 腌制好的鱼用水冲洗一遍，背上摆上姜丝。
4/10 放上蒜末，再放少许盐，倒入适量蒸鱼豉油。
5/10 锅内凉水烧开。
6/10 烧开后放入鱼，蒸10分钟左右。
7/10 蒸好后取出，把背上的姜丝，蒜末去掉。
8/10 撒上小葱。
9/10 锅内烧油，至滚开。
10/10 然后淋在多宝鱼上就可以了。
