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猪肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 猪腰是猪的肾。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 将洗净的食材切好备用。(猪腰和猪肝需斜刀切薄片，尽量切薄一些)
2/5 将少许油烧热后倒入切好的葱、姜炸出香味。
3/5 将备好的地瓜粉倒入切好的猪肝、猪腰中，加入适量的盐、鸡精拌匀……(提前5分钟腌好)
4/5 葱、姜炸好后加入适量的清水，趁水没开时用筷子慢慢将猪腰、猪肝放入锅中。待水开后将浮在水面上的浮沫捞去加入适量的调料及料酒。再煮3分钟即可出锅……
5/5 将适量的胡椒粉倒入准备盛汤用的汤碗中，再将锅中的猪腰汤倒入碗中即可食用啦……
切记：一定要把猪腰上的白筋去除干净，不然会有臊味。
