6.1万点赞 · 687收藏
独家 · 8.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.3万
浓浓的黑巧克力,味道像巧克力曲奇但硬度却像蛋糕一样柔软,但这款蛋糕是重巧克力重黄油,不要太贪嘴哦,容易长胖的呢
1/15 烧一锅热水,黄油隔水加热融化
2/15 在黄油融化的时候将花生仁,核桃仁敲碎备用
3/15 黄油融化后,将黑巧克力隔水加热融化,在黄油中加入细砂糖,盐搅拌融化
4/15 将两个鸡蛋敲入黄油中搅拌均匀
5/15 加入融化好的黑巧克力
6/15 快速的画圈圈搅拌均匀
7/15 加入可可粉
8/15 加入低筋面粉搅拌均匀
9/15 加入敲碎的果仁搅拌均匀
10/15 准备一个正方形烤盘,铺好油纸
11/15 将布朗尼面糊倒入烤盘中,铺平
12/15 将整颗杏仁摆好进行装饰
13/15 撒上碎杏仁进行装饰
14/15 烤箱180度预热,上下火烤20到25分钟,至表面隆起后即可
15/15 取出凉凉,切块,挤上融化的黑巧克力做装饰即可
1.所有的材料都要事先称好,因为所有的步骤都要一气呵成
2.所有的步骤都要快速搅拌均匀,最后搅拌好的面糊一定要还有一点温热
3.布朗尼的厚度在2到3厘米最好,口感适中
4.布朗尼蛋糕刚烤好时表面是软的,放凉后就像巧克力曲奇般的口感