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三鲜豆腐是一道汉族名吃，色泽明快，卤汁鲜美，老幼皆宜，健脾益气。
25分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/8 准备食材，豆腐一块，火腿肠，平菇适量。
2/8 豆腐洗净划成小丁，平菇和火腿切成长条，改刀成小丁备用。
3/8 葱切碎。
4/8 锅里放食用油，葱下锅爆香，倒入平菇和火腿肠大火滑散。
5/8 锅特别热的时候加少许水。
6/8 倒入豆腐，开始调味，加入少许盐和鸡精，两勺蚝油，大火煮开10分钟。
7/8 用生粉勾芡，出锅前撒些胡椒粉。
8/8 出锅，放了点黄瓜丝好看。
三鲜豆腐，这里的三鲜没有特指，黄瓜，蘑菇，海米，西红柿，木耳，各种海鲜都可以配的，味道都很鲜美。
