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龙利鱼肉质细嫩，营养丰富。它含有不饱和脂肪酸具有抗动脉粥样硬化功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆力、保护视力颇有益处！选青椒的目的是为了让鱼片带点淡淡的辣香味又不失本身的滑嫩。
20分钟
鱼香
中级
其他
炒
其他
1/5 先把黑木耳泡发。
2/5 再把龙利鱼切成薄片加入少许盐、淀粉、料酒抓匀腌一会。
3/5 然后把青椒清洗后切成长条。黑木耳泡发后洗净去硬?撕成小块。
4/5 锅里加水烧开后，把腌好的鱼片倒入等鱼片浮起捞出沥干备用。
5/5 同样把青椒黑木耳焯水捞起备用。锅内倒入适量的油，把黑木耳青椒倒入锅中翻炒片刻倒入鱼片后加适量蠔油翻炒均匀即可。
*快熟保持丶脆脆的口感。翻炒鱼片时注意不要让铲子把鱼片炒碎了！
