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发酵面包一定要有耐性，特别最近天气开始转凉，发酵时间会长点。
1小时4分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/16 将所有食材称重。
2/16 面粉放入炼奶，糖，盐，干酵母（提前用温水溶解），炼奶，再倒入打散的鸡蛋（留一点用来刷面），再把全部搅拌均匀。
3/16 我都很讨厌粘手的感觉，所以我都是用汤池搅拌的，待放了黄油，粘手情况就好点了
4/16 搅拌到如下图这样就可以加入黄油，这时可以用手来搓面粉了。
5/16 搓到有这样的效果就可以发酵了，我搓了50分钟，挺累的
6/16 可以用烤箱来发酵，如图在烤箱底部放一碗热水，是热水哦，发酵时间比较久，途中可以更换一下热水，我发酵了3个多小时，发酵到2倍大就可以了（忘记影发酵后的图片了，将就着看哈）
7/16 发酵好后要搓一下面粉，打里面的气泡都搓走，然后把面粉均匀分成9份（注意不要放太多生面粉来搓，粘手就让它粘，放太多会影响面包的口感，会变硬不够松软，适当放一点就可以了）
8/16 盖上湿毛巾醒10分钟，这时候可以用温水泡一下提子干（提子干都有沙必须泡一下）
9/16 醒好之后，用杆子杆成如下形状，然后用小刀切四天斜线，不用切断
10/16 当上10颗提子
11/16 由头到尾卷起来，像荷包折一样就可以了，不用卷太多卷
12/16 卷好之后就可以发酵了，按6步骤发酵，我发酵了2小时
13/16 发酵到2倍大就可以了，大家可以对比一下，重要的来了，记得每个表面都刷上一层蛋液，记得刷喔！
14/16 然后放入预热好的烤箱，180度15分钟就可以了。
15/16 香喷喷的提子卷面包就做好了
16/16 再看看内部组织，不错吧！！
记得每个步骤发酵很重要的，发酵不好就烤面包就会像馒头一样很硬，要有耐心喔
