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牛肉營養、牛筋Q彈富含膠質、番茄有茄紅素，老人、女人、小孩都適合，可拌飯、拌麵、下酒菜等...
12分钟
家常味
中级
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1/3 準備好的材料：牛腩或牛筋、番茄、洋蔥、蔥、薑片放入鍋內加水煮30分！
2/3 30分後撈起牛腩或牛筋切成合適大小再放回鍋內一起燉煮，蘿蔔或紅蘿蔔不要一起放，等起鍋前1小時再放進去，以免過爛影響口感！
3/3 加入豆瓣醬、白糖、醬油、鹽巴調味，如果需要辣可以加辣椒進去，燉煮3-4小時即可！
1.牛肉不要過水先煮，一起泡煮湯才濃郁，加了番茄不用擔心太膩
2.番茄、洋蔥劃上幾刀，容易讓味道出來
3.牛腩比較有油脂，可自行挑選其他部位，牛腱、牛肚、也可以同樣方式下去燉煮！
