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前几天看到两朵花妹妹买的黑米饼，就想着自己也做做试试
52分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 盆内放入黑米面和白面
2/13 温水冲泡酵母粉，静置五分钟
3/13 给面粉分次加水，搅拌成絮状
4/13 揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
5/13 经过一夜的发酵，面团明显膨胀，手指扎进面内没有回缩，说明发酵成功
6/13 把面团放案板上揉搓排气
7/13 把面团搓成一个长条
8/13 切成几个大小相等的面团
9/13 揉成圆形，轻轻按扁
10/13 拍些水在面团上，撒些白芝麻，再发酵十五分钟
11/13 锅里抹油，小火烙饼
12/13 等两面都明显的有焦黄时，出锅
13/13 装盘
酵母粉用温水冲泡，用筷子搅拌下，水温不烫手即可。全程小火烙饼，要有些耐心。
