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青豆和茄子的营养价值丰富，把两者拿来一起烧制，好吃又下饭
40分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 把青豆，茄子，葱，蒜洗干净备好
2/10 葱切葱花，蒜剁碎
3/10 茄子切成小块备好
4/10 锅烧热倒入食用油烧至七成热
5/10 把切好的茄子放入炒
6/10 接着加入备好的青豆和蒜末一起翻炒
7/10 翻炒片刻，待青豆变色后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮
8/10 接着加入适量的盐和鸡精调味，炖煮至汤汁收干，青豆好了加入葱花
9/10 翻炒均匀就可以关火
10/10 盛出来装盘
切好的茄子可以放在清水里泡下，防止茄子变黑
