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天气凉了，多吃些牛羊肉滋补身体。一碗热乎乎的羊头肉片粉汤也是很不错的选择。
20分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 市场回民摊床有卖处理好的熟牛羊下货，常去买。一个熟羊头，已经去骨的，到家切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟；
2/5 用笊篱捞出，尽量控干水分备用；
3/5 炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时；
4/5 肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入其余调味料；
5/5 很有食欲的样子吧！
加水要一次性加足，如果后期发现汤水不够，添加作为汤汁的水一定要用开水
