保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 501收藏
独家 · 6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.3万
每次做面包我大概都会不是带陷就是放的糖多，因为就是喜欢吃甜或者有味道的面包！这次我放了许多的蔓越莓，椰蓉，蓝莓果酱作为馅料，味道非常不错！
56分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/14 按照顺序牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高筋粉，发酵粉放入面包机中，（白糖，盐对角放，鸡蛋打散不要全部放入，留一点刷表面用）启动揉面功能！
2/14 揉至大概二十分钟时加入室温软化的黄油继续揉至，揉面时要开盖操作！
3/14 大概揉至45-60分钟，能拉出大片薄膜状态就可以了！
4/14 盖上盖进行基础发酵，大约1-2个小时！
5/14 发酵2.5倍大，手摁下去不回缩发酵完成！
6/14 启动面包机揉几下拿出，相当于给面团排气，揉均排气之后平均分成五份，盖保鲜膜松弛十五分钟！
7/14 先取一份面团，擀成长方形片状，涂抹蓝莓酱！
8/14 撒上椰蓉与蔓越莓！
9/14 再将第二个面团擀成长片，放在第一片上，如此类推，抹上蓝莓果酱，撒椰蓉，蔓越莓重叠！
10/14 全部做完，切成5-6份！
11/14 横截面朝上放入土司盒或者其它长条模具！
12/14 放入烤箱调温40度，烤箱里放一碗开水进行二次发酵，大约四十分钟，发酵到模具八分满！
13/14 表面刷鸡蛋液，撒些椰蓉，蔓越莓，烤箱150度提前预热十分钟，然后150度底层烤40分钟！
14/14 出炉晾凉脱模！
面粉吸水量不同，建议牛奶或水不要一次全部放入，不然面太软就很难操作了，天气冷的话发酵时间会有可能延长，鸡蛋最好也要常温的，冰箱的影响发酵，面包用保鲜袋密封保存，尽量在两到三天吃完，或者冷冻也可以，吃的时候提前室温解冻！
