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今天家里素菜品种很多，可都是只有一点，两样也不够一盘。来个懒办法吧，素菜开烩，一锅炒了吧！挑了几样，炒上一大盘。不错，可口呀！
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 把食材全洗干净
2/13 然后全切丝
3/13 锅中烧开水先焯一下千张，随后放入豆角，再悼一会捞出控水
4/13 关火倒进包菜和紫甘蓝一起烫一下控水
5/13 锅热加油，爆香葱姜
6/13 下两种菇炒香
7/13 放进青红椒翻两下
8/13 再放焯过的豆角和千张翻炒几下
9/13 放入两种包菜丝翻炒
10/13 随后，加上蚝油炒匀
11/13 再放生抽，盐，味精，醋
12/13 翻炒半分钟关火
13/13 成品图
一锅炒，要先把不易熟而且必须熟的菜先处理一下，这几种菜里有几种是脆的要迟一点放进锅里，香菇和杏鲍菇要炒熟才香，也不怕炒的时间长，所以先下锅！
整个炒菜过程都是大火，两分钟内出锅
