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黑米杂粮粥
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黑米杂粮粥

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紧张的早晨或者慵懒的下午我都会煮这样一碗粥,因为这简单的一碗粥具备了五谷杂粮的丰富养分,还有浓郁的豆香和枣香,即使没有任何配菜,营养或者口感都不会太单调。

作者: 彦润
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材;

    1/5 准备食材;

  • 所有食材淘洗干净后一并放入压力锅内胆中;

    2/5 所有食材淘洗干净后一并放入压力锅内胆中;

  • 添入3大碗清水(添加水量根据食材用量和清稠程度调整),盖好锅盖,检查好排气阀,定时压制50-60分钟左右;

    3/5 添入3大碗清水(添加水量根据食材用量和清稠程度调整),盖好锅盖,检查好排气阀,定时压制50-60分钟左右;

  • 时间到后记得排气完成再开锅,这是压制好的杂粮粥,豆子已经很软烂,入口即化~

    4/5 时间到后记得排气完成再开锅,这是压制好的杂粮粥,豆子已经很软烂,入口即化~

  • 这样的一碗杂粮粥,即使没有配菜营养也不单调。

    5/5 这样的一碗杂粮粥,即使没有配菜营养也不单调。

  • 小贴士

    其实压力锅的话时间完全可以更短一些,五谷豆类是很容易被高压锅压制软烂的,但是个人觉得略久一些压好的粥会更香醇,豆子会更软糯,有入口即化的绵密感,所以喜欢略有嚼头一些的友友可以适当缩短压制时间。

    作者: 彦润

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