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年糕提前用温水泡上,这样炒的时候更容易入味。
1/6 准备好食材。
2/6 青红椒切块,胡萝卜包菜切丝,五花肉切丝,豇豆切粒,小葱切末。
3/6 锅里放入适量芥花油,烧六成热,放入肉丝翻炒。加入料酒,生抽,盐,小葱继续翻炒。
4/6 肉丝炒变色后依次放入包菜,胡萝卜,豇豆。炒到变软,然后放青红椒和年糕。
5/6 加入花椒粉,生姜粉,盐,耗油,鸡粉,生抽继续翻炒。
6/6 一道家常炒年糕就可以了开动啦。