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玉米中的膳食纤维含量很高，具有刺激胃肠蠕动、防治便秘、肠炎和肠 癌;玉米有长寿、美容作用，使皮肤细嫩光滑，抑制皱纹产生的作用;可调中开胃，降血脂，玉米须有利尿降压、止血止泻和助消化的作用;玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
15分钟
甜味
中级
其他
烙
其他
1/21 先来幅成品图。
2/21 准备好食材。
3/21 青瓜用刀片去外衣备用。
4/21 把金瓜，青瓜皮分别切丝。
5/21 把备好的吉士粉和生粉拌勻。
6/21 玉米粒用净布沾干水份，连同金瓜丝，青瓜丝，倒在混合生粉的容器中拌勻。
7/21 拌好玉米粒的展示图。
8/21 取锅倒入500克油烧热。
9/21 然后再把热油倒在容器中，待用。
10/21 把拌好的玉米粒均匀在撒在锅底成圆饼状。
11/21 把烧好的热油顺着玉米饼周围浇上，至定型。
12/21 最后把剩余的油全倒在锅中，把玉烙煎至金黄色。
13/21 把煎好的玉米烙捞起控油。
14/21 再把玉米烙放在案子上，用刀切大小均匀的块。
15/21 准备用蕃茄做玖瑰花。
16/21 顺着蕃茄顶端，用刀顺着外围均勻的片下，如图所示。
17/21 再把蕃茄皮卷起成玫瑰花形。
18/21 把切好的玉米烙摆在盘中。
19/21 中间放点香菜。
20/21 再把玫瑰花放在香菜上即可。
21/21 诱人的玉米烙做成了。
吉士粉即鸡蛋粉，颜色呈蛋黄色，味道香甜。在家做没有有吉士粉，也可不用。把油提前预热，是为了玉米烙更容易定型。
