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儿子非常喜欢吃提拉米苏，就是不喜欢可可粉的味道，每次吃都去掉可可粉的部分。
1小时
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备材料称重备用
2/15 提前烤好手指饼干放凉备用，或买现成的。
3/15 冰水泡吉利丁片备用，砂糖加水放小锅里中小火加热，保持沸腾2分钟。
4/15 分离蛋白蛋黄，蛋黄用打蛋器打发，变白体积变大，低落有纹路会消失。
5/15 糖水一点一点加入蛋黄糊，边到边打直到蛋黄糊变浓稠。
6/15 吉利丁片去水隔热融化，加入蛋黄糊拌均匀。
7/15 马斯卡彭用打蛋器打顺滑，一半蛋黄糊倒入马斯卡彭拌匀，再倒回蛋黄糊翻拌均匀。
8/15 淡奶油打5分发，倒入慕斯糊翻拌均匀。
9/15 手指饼干沾咖啡酒放一旁备用
10/15 6寸模具底铺满手指饼干
11/15 倒入一半慕斯糊
12/15 再放一层手指饼干，倒入最后的慕斯糊，轻轻晃平。放冰箱冷藏4.5个小时。
13/15 取出脱模，均匀的撒上防潮可可粉。
14/15 放上糖粉筛，撒上防潮糖粉。
15/15 直接吃或者围上慕斯围边送人更漂亮。
步骤较多，一步一步慢慢来就会成功。
