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秋天了，多吃汤菜，暖胃，养胃;多吃醋，起到杀菌，开胃的作用。
15分钟
酸辣
中级
其他
拌
鲁菜
1/9 准备食材。
2/9 五花肉去皮切条，蕃茄切小块，木耳洗净，葱切马蹄刀，姜切片，香菜切段。
3/9 五花肉用盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生抽腌十分钟。加入鸡蛋，淀粉，面粉，水拌糊状。
4/9 把步骤3放在七成热的油温里炸金黄色。
5/9 捞起沥油。
6/9 另取一锅，留少油烧热，下葱、姜煸炒出香味，再下入蕃茄同炒，一定要把蕃茄炒碎。
7/9 加入鲜汤500克，下入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，老陈醋调味，再倒入木耳，酥肉，几根青菜，滚开两分钟关火即可。
8/9 盛入容器中，撒上香菜，淋上香油即可。
9/9 成品后的酸汤小酥肉。
蕃茄炒碎，越碎越好，味道更浓郁，蕃茄酸味和老陈醋的酸味融合在一起，味道独特。喜欢的友友，也可以做着尝试一下，肯定会满意的。
