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这个菜比较简单清淡，当然也可以烧油之后加入郫县豆瓣，加入姜蒜，就成川版红椒炒肉了
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好红椒，洋葱，猪肉
2/11 猪肉切丁，洋葱、红椒切丁
3/11 锅炉倒入肉丁翻炒
4/11 倒入洋葱，红椒翻炒，加入酱油少许
5/11 加入适量盐，翻炒均匀起锅
6/11 装入雕刻好的黄瓜里面
7/11 装入炒肉（黄瓜加上一碟酱，就可以一起吃掉了）
8/11 完成
9/11 黄瓜切成均匀的小节，用刀切一个长方形，切刀黄瓜二分之一的位置，别挖到底部了
10/11 慢慢用小勺子挖空，让空间更大
11/11 用黄瓜皮摆一下竹叶
肉要选肥瘦相间的瘦肉，吃起来才会鲜嫩。如果全是瘦肉就加适量淀粉，少许胡椒抓匀。
炒肉用大火，肉翻炒均匀就马上倒入红椒，洋葱。
黄瓜选粗细比较均匀的。
