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牛蛙味道鲜美，肉质鲜嫩，而且营养也是非常丰富的。经常食用能够给身体补充多种营养元素，同时还能够提高身体的免疫力。
32分钟
红油味
初级
其他
爆炒
淮扬菜
1/8 牛蛙切块，加姜末、料酒、盐腌10分钟。
2/8 准备干红椒、花椒，圆葱头切小块，姜、蒜切片，青、红椒切斜刀，
3/8 把干红椒、花椒小火煸香。
4/8 下姜、蒜、圆葱头炒香。
5/8 下牛蛙快速翻炒2分钟。
6/8 加适量盐、料酒、生抽、半碗水，翻炒均匀。
7/8 下青、红椒焖5分钟即可。
8/8 出锅装盘。
牛蛙寄生虫较多，为了安全至少要焖5分钟以上。
