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白灼虾
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白灼虾

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节日的餐桌上怎么少的了虾? 虾的做法有很多种,但是最简单,最原汁原味的享受.还数清煮的。

作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/6 准备好食材。

  • 将活虾挑出虾线清洗干净,去须。

    2/6 将活虾挑出虾线清洗干净,去须。

  • 锅中放水,放入姜片、白酒烧开。

    3/6 锅中放水,放入姜片、白酒烧开。

  • 水开后倒入虾,用漏勺轻轻翻动,让虾受热均匀。

    4/6 水开后倒入虾,用漏勺轻轻翻动,让虾受热均匀。

  • 放入虾后再次沸腾后煮一分钟,让虾变红色,关火。

    5/6 放入虾后再次沸腾后煮一分钟,让虾变红色,关火。

  • 姜切末放入碗中,加入六月鲜酱油、调味汁、香油、香醋调汁。粘汁即可食用。

    6/6 姜切末放入碗中,加入六月鲜酱油、调味汁、香油、香醋调汁。粘汁即可食用。

  • 小贴士

    用开水煮的过程中加入姜、白酒进行白灼的话,腥味才可去尽。

    作者: 睿睿麻

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