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这是我比较喜欢吃的一道家常菜，木耳、白菜这两种常见的食物组合在一起，味道十分鲜美，而且做法简单易操作，木耳有人体“清道夫”的美誉，而且木耳中铁含量很高，白菜含有丰富的膳食纤维，常吃可促肠胃蠕动，帮助消化！增强免疫力！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 准备好提前泡发好的木耳、清洗干净的白菜胡萝卜、红椒和葱姜蒜
2/11 胡萝卜、红椒切片，葱姜蒜切末备用
3/11 白菜改刀切片备用
4/11 炒锅烧热放入适量油，爆香葱姜蒜末
5/11 下入胡萝卜煸炒
6/11 放入木耳炒至片刻
7/11 加入白菜翻炒均匀
8/11 加入少许盐和料酒、白糖，煸炒至白菜变软
9/11 倒入适量的清水
10/11 收干汤汁放入红椒，撒入少许鸡精
11/11 出锅喽
此菜口味清淡，个人觉得不宜添加颜色重的调料，这里的红椒只是为了颜色搭配的配料，可以不加！
喜欢吃肉的朋友，加入适量的猪肉，炒出来会更香，更营养，这次我因为家里没有肉了，所以没加
