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番茄炒蛋是再平常不过的家常菜了，我家女儿特别爱吃，每次炒一份她能吃好多。这次我用盖浇饭的方式给她做一份，这样她就可以用米饭拌着汤汁一起吃了。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅打均匀。
2/11 蒜切成片，小葱切段。
3/11 锅烧热倒油，油热后倒入蛋液炒散盛出。
4/11 用锅里剩余的油炒香蒜片。
5/11 倒入西红柿翻炒出汁。
6/11 把炒好的鸡蛋倒入锅中。
7/11 加入盐翻炒均匀。
8/11 放入葱段翻炒出汤就可以了。
9/11 米饭蒸好后盛入碗中，用勺子压平。
10/11 拿一个盘子，把米饭扣在盘子中，用勺子把米饭压一压，压成扁平状。
11/11 把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
1.我炒西红柿没有去皮，如果喜欢去皮的用开水烫一下就可以去皮了。
2.油烧的越热鸡蛋就会发的越大，喜欢吃老的就多煎一会儿，喜欢吃嫩的就在蛋液里加入少许水搅拌均匀就可以了。
