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以前总是将地木耳和鸡蛋一起炒，今天和蒜末炒在一起，原来特别香，浓浓的蒜香味，清清淡淡，好吃不怕胖，我一个人就吃了一大盘。 每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 地木耳用温水泡发30分钟以上
2/6 洗干净控干水分（多洗几次，容易用沙子）
3/6 蒜切末，干辣椒切圈
4/6 锅中放入少量油爆香葱和干辣椒
5/6 放入地木耳快速翻炒，出锅前放入少量盐，糖和生抽
6/6 盛出
地木耳很吸盐，所以要少放点盐，咸了就不好吃了！
