南瓜牛奶鸡蛋煎饼的做法_菜谱_香哈网
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南瓜牛奶鸡蛋煎饼
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南瓜牛奶鸡蛋煎饼

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南瓜煎饼的香气特好,再配上牛奶真独特

作者: 凡夫俗子21
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜

    1/17 南瓜

  • 抽丝

    2/17 抽丝

  • 抽好备用

    3/17 抽好备用

  • 鸡蛋

    4/17 鸡蛋

  • 打成全蛋液

    5/17 打成全蛋液

  • 纯牛奶

    6/17 纯牛奶

  • 往蛋液倒入南瓜丝面粉糯米粉

    7/17 往蛋液倒入南瓜丝面粉糯米粉

  • 放白糖

    8/17 放白糖

  • 倒入整包牛奶

    9/17 倒入整包牛奶

  • 按顺时针搅拌成面泥

    10/17 按顺时针搅拌成面泥

  • 生白芝麻

    11/17 生白芝麻

  • 舀一勺

    12/17 舀一勺

  • 热锅下适量(不宜太多)花生油,转小火,放舀一勺放上,用木铲摊平

    13/17 热锅下适量(不宜太多)花生油,转小火,放舀一勺放上,用木铲摊平

  • 均匀撒上白芝麻

    14/17 均匀撒上白芝麻

  • 转大火收形

    15/17 转大火收形

  • 关小火,双铲翻面

    16/17 关小火,双铲翻面

  • 翻转后继续小火30秒,再大火30秒,起锅装盘

    17/17 翻转后继续小火30秒,再大火30秒,起锅装盘

  • 小贴士

    火侯的控制与饼的厚度相关,要灵活掌握。泥浆的湿度与成品的柔软度相关

    作者: 凡夫俗子21

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