炸萝卜肉丸子的做法_菜谱_香哈网
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炸萝卜肉丸子
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炸萝卜肉丸子

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我家女儿特爱吃肉丸子,根据多次炸丸子的经验还是觉得萝卜肉的最好吃,不管是红萝卜,白萝卜都行,和肉馅搅拌均匀加入面粉或者淀粉再放入调味料,炸出来的肉丸子外焦里酥,咸香可口。可以直接食用或者红烧。

作者: 113366
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,

    1/9 准备食材,

  • 把萝卜洗净用擦板擦成丝

    2/9 把萝卜洗净用擦板擦成丝

  • 再用刀切碎(不要切太碎了)

    3/9 再用刀切碎(不要切太碎了)

  • 葱姜切末

    4/9 葱姜切末

  • 把萝卜丝放入肉馅里,放入葱姜末,五香粉,盐搅拌均匀

    5/9 把萝卜丝放入肉馅里,放入葱姜末,五香粉,盐搅拌均匀

  • 再放入鸡蛋,面粉,适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状

    6/9 再放入鸡蛋,面粉,适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状

  • 锅里放油烧五六成热,用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅,炸成金黄色

    7/9 锅里放油烧五六成热,用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅,炸成金黄色

  • 捞出淋干油分放入容器内

    8/9 捞出淋干油分放入容器内

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    1.肉馅可根据自己喜好用猪肉,牛肉,羊肉。2.有时间的话第一次炸的时间短一点捞出来,等油温再升高点,放入再复炸止金黄色捞出,即食口感更佳。3.炸制期间用中小火。4,萝卜丝多放点口感更酥软些。

    作者: 113366

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