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猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 猪心一个洗干净！
2/8 焯水后的猪心！焯水时需要放入适量的盐，花椒粒，料酒去除腥味！
3/8 芹菜切段，猪心切片如图所示！
4/8 热锅凉油放入花椒粒！
5/8 随后放入葱花翻炒一会！
6/8 放入猪心翻炒一会！
7/8 放入芹菜加入生抽，盐继续翻炒一会！出锅放入少许鸡精即可！
8/8 装盘即可！美美哒！
猪心焯水要多煮一会！
