糖醋鸭

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  1/6 鸭洗净

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  2/6 切小块

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  3/6 锅里放油5分熟蒜爆香

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  4/6 放鸭肉煸炒至完全变色，倒料酒，糖，放八角，醋，酱油继续煸炒3~5分钟

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  5/6 加辣椒和水沒过鸭肉，尽量多加点水，熬煮的时间会很久，中小火我大概煮了1个小时

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  6/6 放鸡精，出锅装盘，放2片香菜叶点缀一下即可

小贴士

焖煮时尽量多加水，中途尝试一下鸭肉有没有煮烂，没有煮烂继续加水煮，时间比较久，也可以高压锅炖会快一点。糖和醋依照自己的口味放即可。

作者: 美梦9898

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