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猪肉馅韭菜馅饼一道家常主食，做法简单，猪肉和韭菜的比例可以依据自家喜好随意调整，喜欢吃肉多放肉，喜欢吃菜就多放菜！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/19 面粉加入水，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖盖子或保鲜膜静置20～30分钟。
2/19 韭菜摘洗干净，控水分。
3/19 沥干水分的韭菜切丁。
4/19 猪肉馅里放入葱花和所有调味料顺时针搅拌上劲。
5/19 把切好的韭菜放入肉馅儿里，搅拌均匀。
6/19 面板撒薄粉，取出面团，把面团揉光滑。
7/19 取一块面团，把面团搓成长条状。
8/19 把长条状面团分成70g一个的剂子。
9/19 按扁，擀成中间厚边缘薄的饼皮。
10/19 取一个饼皮，放入适量的猪肉韭菜馅儿。
11/19 包成包子形状。
12/19 褶朝下，放面板上按扁，馅儿饼生坯就做好了。
13/19 电饼档接通电源，刷油。
14/19 电饼档发出“滴滴”声时，放入馅饼生坯，饼坯上面刷油。
15/19 盖上电饼档盖子，选择“馅饼”键，电饼铛开始工作。
16/19 电饼档再次发出“滴滴”声时，打开电饼档盖子。馅饼熟了！
17/19 可以在把馅饼翻一下，烙一分钟。（此步可省略）
18/19 成品图。
19/19 我先尝一尝，好好吃哦！我家肉放的少菜放的多，喜欢肉多的可多放肉哦！
调味料依据自家喜好添加。
家里没有电饼档可以用炒锅烙制。
