保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 1709收藏
独家 · 19.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8286
大白馒头来了！亲们快自己动手拿着吃吧… 馒头是咱们常吃的主食，自己动手做的手工馒头干净、卫生，吃着还很美味呢～（这次蒸好直接用蒸笼就拍了封面，我觉得这样也挺好呢）
56分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 将酵母和糖放入面粉中搅拌匀，加入清水和成大的棉絮状
2/14 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
3/14 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
4/14 将面团放面案上揉光滑
5/14 搓成条
6/14 切成等量剂子
7/14 取一个剂子，右手手掌揉，左手手指配合往里团面
8/14 收口朝下
9/14 两手一前一后逆时针搓馒头剂子，形成下图样
10/14 放入蒸笼二次发酵二十分钟
11/14 发好的馒头剂子，上开水锅蒸二十分钟
12/14 时间到不要揭盖，再虚蒸三分钟
13/14 大白馒头出锅喽
14/14 成品图
酵母加糖能更好的让面发酵，因为酵母喜欢糖；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻储存，吃的时候很方便呢。
