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香菇炖牛肉
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香菇炖牛肉

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第一次做香菇炖牛肉,香菇的香味渗透到鲜嫩的牛肉里面,嘿嘿味道棒棒哒!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好牛肉(用凉水泡两小时)泡出血水。

    1/10 准备好牛肉(用凉水泡两小时)泡出血水。

  • 切块,打水焯,沥干水份备用。

    2/10 切块,打水焯,沥干水份备用。

  • 准备好小料。

    3/10 准备好小料。

  • 香菇三朵,胡萝卜一点点。

    4/10 香菇三朵,胡萝卜一点点。

  • 起锅加热加油,除去小辣椒其他都放进去。(因为这个辣椒太辣了我不敢现在放)<br/>如果不怕辣的就一起下锅。<br/><br/>

    5/10 起锅加热加油,除去小辣椒其他都放进去。(因为这个辣椒太辣了我不敢现在放)
    如果不怕辣的就一起下锅。

  • 炒出香味之后放肉,放生抽,老抽继续翻炒。

    6/10 炒出香味之后放肉,放生抽,老抽继续翻炒。

  • 在放胡萝卜丁和香菇,继续翻炒。

    7/10 在放胡萝卜丁和香菇,继续翻炒。

  • 翻炒2~3分钟然后加适量的水,开炖~~

    8/10 翻炒2~3分钟然后加适量的水,开炖~~

  • 出锅前加适量的盐在撒上香菜叶装饰一下哦!

    9/10 出锅前加适量的盐在撒上香菜叶装饰一下哦!

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    因为肉会热胀冷缩,加凉水煮的牛肉口感会下降,建议用开水煮,这样做出来的口感很松软。

    作者: 丫梨丶

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