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猪肝能治疗贫血，有很好的补血作用。芹菜炒猪肝，是一道比较传统的老菜。能把这道菜炒的很香很美味，真的是很牛了，色香味俱全，来跟我做起来吧！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 将卤好的猪肝切成块盛在盘子里备用。
2/8 将芹菜洗干净斜切成块，切上一个红辣椒配色用，装在盘子里备用。
3/8 锅中油烧热，放入葱姜花椒粒爆香锅。
4/8 然后放入香芹翻炒，大约炒两分钟左右。
5/8 再放入红辣椒继续翻炒一分钟。
6/8 接着放入猪肝进行翻炒，倒入一小勺味达美和蚝油，大约大火炒两分钟
7/8 翻炒均匀，放盐和味精，然后沿锅边淋陈醋。再炒一分钟。
8/8 炒熟关火，装盘就可以端上餐桌了。
虽然我没有写卤猪肝的步骤，但是这也是我做的，下面我说一下卤猪肝的步骤：将新鲜的猪肝洗干净泡一下水，然后放入高压锅放入大料压熟即可
