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早晨打电话让我家那位回来买些桃，结果买回的桃真是鲜桃，又大又脆，既然是鲜桃那我干脆连麦芽糖也不放了，熬果酱用了挺长时间呢！不过桃味浓重，特别香甜。
25分钟
甜味
初级
其他
酱
其他
1/6 桃子很大，去核以后都有300克，洗净去皮去核
2/6 切成小碎丁，因为不用搅拌机打碎，所以就要切得特别细碎，以免熬煮时费时间。
3/6 锅内放水，放入桃子碎沫，鲜桃难煮，水量比熬桔子李子之类的水果用水要多一些
4/6 加入白糖，开小火慢慢熬煮
5/6 熬煮到桃子开始软烂，一边搅拌一边把还是大粒的桃子用勺子碾碎
6/6 直至小火熬煮到水分蒸发完，锅底快要烧干为止。
也可以先切碎桃子用白糖腌出水，用搅拌机打碎以后再来熬果。水果和白糖的比例是3:1，糖越多水果越不易腐败，可以多放几天。
