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天气凉的时候每次都会多包些，放冰箱里冻好，懒得做饭的时候煮碗热乎乎的混沌 挺靠谱哒
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/20 肉和大葱切碎，蒜和姜切末
2/20 两小勺盐
3/20 半小勺味精
4/20 一勺胡椒粉
5/20 适量的老抽
6/20 用水溶开的水淀粉
7/20 一个鸡蛋的蛋青
8/20 一勺猪油，会更香
9/20 适量花生油
10/20 3滴白醋会使肉更嫩，但别放多了，多就酸啦
11/20 料酒少许去腥味
12/20 用筷子打圈，顺一个方向搅匀，同时加入小半碗水，为的是肉馅更嫩
13/20 取一个混沌皮，正中间放半勺肉馅
14/20 红色的线处沾水，对折
15/20 红线出在沾水
16/20 沾水处在后，左箭头处在前
17/20 包好啦！其实我的手不脏，前几天吃核桃沾的核桃汁洗不掉 呵呵没办法啦
18/20 我包了一个小时左右
19/20 混沌底部铺的塑料袋，冻一晚上就可以放塑料袋里了，很方便的
20/20 水开下混沌，汤里加盐，味精，香菜，紫菜，虾仁，大概煮3分钟出锅，很简单的
加鸡蛋，淀粉，白醋，搅拌的时候在加水，都是为了肉馅嫩，加猪油会很香，比从外面买的一点也不差，还真不是吹的
