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*成的南瓜发糕膨松暄软,口感更细腻柔滑,宝宝也更爱吃(⑉度з度)-♡跟着墨墨妈学习做饭,天天都有新花样哦(´-ω-`)
1/14 南瓜去皮切块
2/14 敷保鲜膜上锅蒸制约25分钟
3/14 蒸好后取出放凉撇去水分
4/14 捣成泥
5/14 加入三勺白糖与南瓜泥搅拌均匀
6/14 倒入面包机内加入2克酵母
7/14 倒入牛奶让南瓜泥、酵母、牛奶充分混合
8/14 倒入适量面粉选择面团程序活成比较粘稠的面糊(不稀就行)并进行发酵
9/14 面糊发酵后再用面团程序进行几分钟和面用来排气
10/14 碗内壁刷一层薄薄的油防止粘连
11/14 把排过气的面糊倒入碗中,,将面糊表面控平
12/14 清洗干净的红枣去核切成两片,四颗共八片,码成花型,凉水上锅开始蒸制,大火烧开后转中小火时间约25分钟
13/14 蒸好后闷五分钟出锅,放凉后倒出切块摆盘
14/14 哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 开动吧……
面糊发好后一定多几分钟的和面排气,这样蒸出的发糕内部气泡更均匀,更细密,也更软弹!