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咖喱让人欲罢不能的味道,若是没有食欲那么炖个咖喱味的大菜吧,炖到最后要留点浓汤浇米饭,蘸馒头非常好吃。
1/7 土豆去皮切滚刀块,洋葱,青红椒,姜切片,葱切末。
2/7 排骨焯水后洗干净
3/7 锅内热油加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀。
4/7 加咖喱快倒入适量的水盖过排骨,加入生抽大火烧开转中火。
5/7 炖20分钟后加入土豆,中小火继续炖20分钟。
6/7 待汤汁浓稠时加入青红椒,盐根据自己的口味在出锅前5分钟加入。
7/7 装盘拍照
水要一次加好,不能干了后再加水,这样会影响口感的,生抽量不用太多,太多颜色不好看。