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44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 蛋清、蛋黄分别打到2个无水无油的盆里。
2/11 蛋黄里加15g白糖用打蛋器打至白糖融化。
3/11 蛋黄盆里加入牛奶、玉米油。
4/11 用打蛋器打至乳化状态。
5/11 分2次筛入过筛面粉，用打蛋器打至均匀无颗粒。
6/11 烤箱上下管150度预热10分钟，蛋清中加入适量的泡打粉，分三次加入白糖打至可以拉出小直角。
7/11 蛋白分3次加入，用切拌方式拌均匀。
8/11 把做好的糊倒入磨具中，震2下。
9/11 放入烤箱中层150度烤50分钟。
10/11 烤完立即取出在震2下，倒扣冷却。
11/11 冷却脱模。
