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平时喜欢做葱油饼，发面饼比葱油饼多了一个发面的步骤，可能感觉麻烦些，但是发面饼特别暄软，别有一番味道。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/17 把面粉倒入盆中，在中间挖个小坑放入酵母。
2/17 在放酵母的位置倒入少许温水，把酵母用筷子搅拌融解。
3/17 再划圈倒入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
4/17 揉成光滑的面团。
5/17 发酵至原来的两倍大，用食指在面团中间戳个洞，面团不回缩表示面就发好了。
6/17 把面团揉匀分割成均匀的面剂子。
7/17 取一个面剂子按扁。
8/17 用擀面杖擀成圆片状。
9/17 在上面刷一层食用油。
10/17 从一头卷起。
11/17 再从一头卷成蜗牛状。
12/17 用手掌按扁。
13/17 上面刷薄油撒上芝麻。
14/17 把所有的饼做好后，再醒发二十分钟。
15/17 平底锅刷适量油烧热后放入饼丕。
16/17 用小火煎成两面金黄色即可。
17/17 成品图。
也可以在擀面片的时候，在上面撒一些椒盐或者五香粉之类的调味料。
和面时水量一点一点加入，烙饼的面要软一些，饼的大小自己随意。
