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刚结婚时不会擀饺子皮，总是买成品饺子皮，现在慢慢的会了，再也不买了，自己做的就是最好的。
25分钟
家常味
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1/13 准备好食材。
2/13 水一点一点的倒，边倒边用筷子不停的搅动面粉，使面粉成一个个小面块。
3/13 面粉全部变成面块后，用手试试不要太硬也不要太软。
4/13 把小面块揉成面团。
5/13 盖上保鲜膜，醒20分钟。
6/13 醒好之后在揉，直至面团光滑。
7/13 用刀在面团上切下一块面。
8/13 用双手搓成长条，粗细一致。
9/13 用刀切成一个个均匀的小機子。
10/13 面板撒少量面粉，把切好的小機子，用手掌压扁。
11/13 一手拿面機子，一手拿擀面杖，面团转动，用擀面杖擀动。
12/13 保持边缘薄，中间厚的原则。这是擀好的面皮。
13/13 一个个成品。
主要是和面不要太硬也不要太软，和好的面团不用放面粉在面板上也不会粘手，不会粘面板。擀面皮时一定要边缘薄，中间稍厚一点。
