保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 489收藏
独家 · 18.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
加上椰子粉椰子味道更加浓郁了、超级好吃的，冷藏时间要够，我家小朋友迫不及待，刚刚进冰箱一会儿就要吃了
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备好食材
2/12 取一个锅烧开水，水开了清洗下西米
3/12 西米倒入开水锅中煮至透明（其间搅拌一下，以免糊锅）
4/12 西米起锅沥干水份泡在碗中
5/12 吉利丁片泡冷水软化
6/12 椰奶加30g砂糖上锅加热，倒入泡软了、沥干水分的吉利丁片，搅拌溶化，关火
7/12 西米沥干水份加10g砂糖搅拌均匀
8/12 倒入椰浆，等待冷却，冻入冰箱冷藏四小时以上
9/12 光滑如镜面的椰子糕，用刀划一下四周
10/12 倒扣过来切小块
11/12 裹上椰子粉
12/12 成品
甜度可以自己调节，其他成分不变，吉利丁片一定要先软化
