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秋葵我们家桌上常见的菜，不管是白灼凉拌，还是炒鸡蛋，炒肉片，炒牛肉片都是一扫而光～
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 秋葵，肉，洗净；姜蒜辣椒切好；
2/9 瘦肉切片放入适量生粉；
3/9 再放入适量鸡粉拌匀腌几分钟；（没有鸡粉可以不放，等会起锅再放鸡精）
4/9 水烧开倒入秋葵灼一下，大约1分钟秋葵变翠绿捞出；
5/9 秋葵去蒂斜切片，全部切好备用；
6/9 热锅凉油（油锅烧热关火凉30秒再开火）倒入肉片划散立刻放入姜蒜辣椒翻一翻，再放入生抽，和少许料酒，少许白糖翻一翻（也可以先把生抽料酒白糖装入小碗里准备好，这样就不会忙手忙脚）；
7/9 再倒入秋葵翻一翻；
8/9 再放入盐翻一翻就可以出锅啦（也可以拿起锅颠翻一下）；
9/9 装盘。
热锅凉油炒肉是避免肉粘锅！
