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1/7 大米浸泡一小时。
2/7 浸泡过的大米放入锅中，加适量清水，按煮粥键盘煮熟。
3/7 皮蛋切小块。红椒切末。瘦肉切末加料酒生粉捏上劲。
4/7 将煮好的粥盛到奶锅中，放入肉末搅匀。
5/7 加入皮蛋，少许盐和鸡精调味。
6/7 临出锅撒上红椒末。
7/7 成品图。
皮蛋和肉末是粥煮好后才放的，早放会导致肉末太老，皮蛋太烂。
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