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豆腐红烧肉是一道很美味的家常菜。
25分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 豆腐切小块
2/11 五花肉入锅煮5分钟捞起
3/11 切小块
4/11 香菇提前泡开对半切开，姜切片，八角和小辣椒备用
5/11 青蒜切斜片，切葱花
6/11 净锅放适量油放入2汤勺白糖，炒出糖浆
7/11 下入五花肉翻炒裹糖浆
8/11 下入姜片，香菇和小辣椒翻炒
9/11 下入豆腐加入适量清水没过五花肉和豆腐，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋和料酒中小火焖煮至收汁
10/11 最后放入青蒜和葱花翻一下
11/11 出锅装盘
红烧过程要不时轻轻翻动豆腐和五花肉，小心豆腐破掉。
