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牛肉辣椒酱香辣可口，在加入炒熟的花生碎，又增加了香脆的口感，成为米饭的最佳搭档。
25分钟
红油味
初级
其他
酱
其他
1/8 红辣椒洗净后去根去籽切碎
2/8 姜蒜切末
3/8 花生炒熟放凉切碎
4/8 锅中加入适量油烧热放入牛肉馅翻炒至变色
5/8 下入姜末，加入料酒，冰糖继续翻炒
6/8 下入辣椒炒匀，加入干黄酱，盐
7/8 翻炒均匀大火烧开转小火炒至水分蒸发吐油
8/8 加入蒜末炒香，放入花生和芝麻翻炒均匀即可关火
切辣椒一定要戴手套以免辣手，要不停翻炒以免糊锅，蒜末要临出锅时加才能提香，放凉后放冰箱冷藏。
