保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 142收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.8万
鱿鱼的爽脆，豆腐的嫩滑，青红椒和蒜头的搭配，让一道菜呈现两种口感，香味四溢，做菜的时候就忍不住想偷吃。搭配大白米饭，一定可以吃个两大碗，越说口水越想往下流，一起来看看怎么做这道菜吧！
32分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/8 准备食材:鱿鱼、日本豆腐、青红椒、姜葱、生抽酱油、淀粉、盐、食用油
2/8 鱿鱼斜刀切出鱿鱼花的形状
青红椒切小块、姜葱切粒、豆腐切块
3/8 日本豆腐裹淀粉，煎至双面变硬变金黄色即可捞出（图片格式出错，上传不了）
油锅烧热，姜葱下锅爆香，捞出备用
4/8 青红椒下锅爆香，捞出备用
5/8 倒入鱿鱼翻炒
6/8 炒至鱿鱼四周卷起即可倒入青红椒、姜葱、日本豆腐
7/8 加入盐、生抽酱油，继续翻炒，收汁（要轻轻地翻炒，豆腐很容易碎，要温柔对待）
8/8 色香味俱全的豆腐烧鱿鱼就出锅啦~整个厨房都是鱿鱼香，口水直流
日本豆腐很脆弱，一定要温柔对待！
这道菜鱿鱼也可以换成大家喜欢的海鲜，做法一致，一种方式可以做N道菜，每天变换着吃。
