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现在正是青菱大量上市的时节，产地浙江嘉兴南湖最有名气，青菱又称“水栗子”生食有清暑解热的作用，熟食有益气健脾的功效，是一种非常健康的食品。这菜也是杭州当地人爱吃的一道菜，今天分享给大家，希望共享美食。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 所用食材~青菱~韭菜花
2/11 清洗干净的韭菜花用手掐断，去掉菜花。
3/11 青菱中间剪一刀，剥去外壳。
4/11 同时和冷水一起下锅煮5分~10分钟
5/11 煮5分钟后，放入适量的盐，在煮5分钟，后关火闷一分钟。
6/11 青菱生吃脆脆的，熟了后就粉粉的，捞起放盘里。
7/11 热锅倒入适量的油。
8/11 韭菜花是易熟的菜，倒入略为炒下出香味，就好了。
9/11 有香味了，就倒入已煮熟的青菱，并加入盐和味精。
10/11 翻炒均匀，就装盘了。
11/11 来张漂亮的。
