螃蟹炒年糕

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  1/12 准备好全部材料。蟹洗净待用

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  2/12 年糕洗净待用

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  3/12 蟹去腮洗净切块

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  4/12 撒上淀粉

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  5/12 锅注入油烧至六成热，先放入蟹壳炸至红色

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  6/12 再放入蟹块炸至金黄

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  7/12 起锅待用

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  8/12 锅中留油放入姜，葱炒香

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  9/12 放入年糕翻炒几下

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  10/12 倒入蟹继续翻炒一分钟左右

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  11/12 放少许水，用水淀粉勾芡，撒上葱段

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  12/12 出锅装盆即可

小贴士

切块前一定要洗净去腮，炸的时候注意火候，金黄即可

作者: 一路芬芳64

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