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豆干是豆制品得一种，是在豆腐的基础上进行加工制作，其营养成分和豆腐同等，做法上却比豆腐灵活的多，搭配更是丰富，这道菜，搭配青红椒，少许豆瓣酱，再加上大蒜蒜苗的蒜香味，真是超级入味下饭呢！
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备好图中的材料，洗干净后备用。
2/13 青红椒去籽切好备用。
3/13 蒜苗也切好备用，蒜苗叶子分开放好，最后放的。
4/13 豆干也切成条状，五花肉切薄片备用。
5/13 所有食材准备好后，就开始炒了，锅里倒入适量油，放入五花肉煸炒出香味。
6/13 放入大蒜梗继续翻炒。
7/13 煸炒一下，倒入一勺豆瓣酱继续翻炒。
8/13 小火炒出红油后，加入豆干继续翻炒。
9/13 豆干比较软，煸炒一会就可以放入切好的青红椒了。
10/13 大火继续翻炒，加入少许盐调味。
11/13 轻便的炒至青红椒炒软后加入蒜苗叶子。
12/13 炒匀后放入少许生抽调味后可出锅了。
13/13 简单好吃的一道菜就做好了，一个人的时候，一道菜就可以饱饱的吃一顿。
五花肉带皮一起炒，我比较喜欢不用腌制，直接下锅炒干，煎出油后加上豆瓣酱炒匀，非常香，猪皮也富有弹性，豆干不要切太薄，太薄容影响口感，豆干放的早，很入味的，蒜苗最后下锅，也是保持它的香味个和颜色？！做法没有太多条条框框，，就好！
