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四季豆一定炒熟，否则肠胃易胀气，甚至中毒。
1/5 四季豆择洗干净，切成斜片装盘待用。
2/5 辣椒切没，蒜切片，葱切花，肥肉切片。
3/5 锅里放油，将肉片炸点油后，下红辣椒。
4/5 将四季豆片下锅翻炒，中间要多洒几次水，使四季豆煮熟透。
5/5 加适量盐，炒匀，放蒜末，一点生抽翻炒均匀。出锅装盘。
四季豆一定煮熟透。否则易胀气，或中毒，
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