6.2万点赞 · 547收藏
5.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万
口味Q弹,颜值很高~做完还让你有点小小的成就感~
1/10 用电子秤称出预拌粉的量,我买的是不需加其他材料直接使用的。
2/10 称出等量的水,要85度以上的饮用水~
3/10 活出各色果味面团及白色面团待用,因为是热水活面,所以要放凉后揉光滑再使用~
4/10 把月饼馅分成50克的六等份,待用~
5/10 取出50克月饼皮包住馅料待用
6/10 把各颜色的面团塞入花片,不要量多,多出形状的部分用竹签刮去,然后把花片放入模具
7/10 然后塞入面团~要在面团塞入前滚上熟的糯米粉
8/10 平稳按下,慢慢提起
9/10 月饼就出来了
10/10 然后放入冰箱冷藏2个小时以上就可以吃了
1等量面粉加入等量水有点粘手,可适当加入面粉来调节2要想花型好看,就要细致的涂抹在花片上,把多出部分用竹签刮掉,颜色自行调整3月饼用熟糯米粉滚过操作就不那么粘了,也好脱模