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买的猪舌头太大了，只好分成几次吃，又是炖汤又是爆炒，总算炒完了。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 猪舌根洗净切小块，沥干水分。
2/6 青、红椒切斜刀，蒜苗、芹菜切段，姜切丝。
3/6 油锅烧热，下姜炒香。
4/6 下猪舌根快速翻炒约2分钟。
5/6 加入芹菜蒜苗青红椒一起翻炒至断生，加适量盐、味精，烹入料酒炒匀，关火。
6/6 出锅装盘，香喷喷，脆骨越嚼越香，很适宜下酒的一个菜。
猪舌根要仔细清洗，这个部位很多淋巴结，一定要割除干净。
